Guida Michelin 2021 – I ristoranti stellati segnalati in Sicilia
E’ stata ufficialmente presentata la nuova edizione della Guida Michelin 2021 con la lista dei ristoranti stellati segnalati nella nuova edizione: per la Sicilia sono 16 i locali che hanno ottenuto le stelle della guida più famosa, una in meno rispetto all’anno passato con nessuna novità.
L’unica new-entry arriva nella sezione dedicata ai ristoranti Bib Gourmand (quelli con i menu sotto i 35 euro).
Nonostante le tante difficoltà che il settore della ristorazione sta attraversando in questi mesi di pandemia è stata pubblicata la nuova edizione della guida che prevede 26 novità rispetto all’anno precedente e 3 nuovi locali che hanno conquistato la seconda stella. In totale sono 371 i ristoranti insigniti delle stelle Michelin in Italia. Tra i 10 locali che non hanno confermato la stella c’è anche il ristorante Bye bye blues di Palermo che perde il riconoscimento.
Nella nuova edizione della Guida Michelin 2021 non ci sono novità per la Sicilia che in totale nell’elenco conferma 16 ristoranti stellati: 14 con una stella e 2 con due stelle. Per la nostra isola altro assalto fallito verso le 3 stelle con gli chef Ciccio Sultano e Pino Cuttaia che rimangono con 2 stelle.
Tra i tanti riconoscimenti assegnati nella Guida Michelin 2021 l’unica novità per la Sicilia arriva dai ristoranti Bib Gourmand con la segnalazione del ristorante Antica Filanda di Capri Leone in provincia di Messina
Guida Michelin 2021 – L’elenco dei ristoranti stellati segnalati in Sicilia
Guida Michelin 2022 – I ristoranti stellati segnalati in Sicilia con una novità
Ristoranti 2 Stelle Michelin:
La Madia (Licata) – Chef Pino Cuttaia
Duomo (Ragusa) – Chef Ciccio Sultano
Ristoranti 1 Stella Michelin:
Coria (Caltagirone) – Chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti
Sapio Restaurant (Catania) – Chef Alessandro Ingiulla
Shalai (Linguaglossa – Catania) – Chef Giovanni Santoro
Zash (Riposto – Catania) – Chef Giuseppe Raciti
Signum (Salina – Isole Eolie) – Chef Martina Caruso
La Capinera (Taormina / Lido di Spisone) – Chef Pietro D’Agostino
Saint George by Heinz Beck (Taormina) – Chef Giovanni Solofra
Otto Geleng Grand Hotel Timeo (Taormina) – Chef Roberto Toro
Cappero (Vulcano – Isole Eolie) – Chef Giuseppe Biuso
I Pupi (Bagheria) – Chef Tony Lo Coco
Il Bavaglino (Terrasini – Palermo) – Chef Giuseppe Costa
La Fenice (Ragusa) – Chef Claudio Ruta
Locanda Don Serafino (Ragusa) – Chef Vincenzo Candiano
Accursio (Modica) – Chef Accursio Craparo
I ristoranti Bib Gourmand segnalati nella guida in Sicilia con menu sotto i 35 euro
Osteria Expanificio – Agrigento
Me Cumpari Turiddu – Catania
Veneziano – Randazzo (Catania)
Antica Filanda – Capri Leone (Messina – novità 2021)
La Sirena – Ganzirri (Messina)
Trattoria da Angelo – Sinagra (Messina)
Buatta Cucina Popolana – Palermo
Palazzaccio – Castelbuono (Palermo)
Nangalarruni – Castelbuono (Palermo)
Terrazza Costantino – Sclafani Bagni (Palermo)
Andrea Sapori Montani – Palazzolo Acreide (Siracusa)
