Guida Michelin 2023 – I ristoranti stellati in Sicilia con 4 nuove stelle
E’ stata presentata ufficialmente la 68a edizione della Guida Michelin 2023 con la lista di tutti i ristoranti stellati in Sicilia e le nuove stelle che sono state assegnate ai cuochi siciliani che è diventata la protagonista di questa edizione.
La guida enogastronomica più attesa da ristoratori e clienti premia i locali con le classiche stelle rosse e le nuove stelle verdi con le quali si indicano quei locali che puntano sulla sostenibilità e utilizzano una filosofia “green” nei vari aspetti dell’attività.
Nella nuova edizione della Guida Michelin ci sono tante novità con un nuovo ristorante tre stelle (Villa Crespi del noto chef Cannavacciuolo), 4 nuovi ristoranti bistellati e 33 nuove stelle. In totale in Italia sono 385 i ristoranti stellati con 12 Tre Stelle, 38 Due Stelle e 335 con Una Stella.
Tante le novità nella Guida Michelin 2023 per la Sicilia che ottiene una serie di riconoscimenti a partire da ben 4 nuove stelle, un ristorante bistellato che ha ottenuto la seconda stella una nuova stella verde e anche il titolo di Giovane Chef dell’Anno per Davide Guidara, il cuoco del ristorante I tenerumi nell’isola di Vulcano alle Eolie.
Le 4 novità della Guida Michelin 2023 in Sicilia arrivano a Palermo con il Mec Restaurant e a Bagheria con il ristoranta Limu, all’isola di Vulcano con lo Chef Davide Guidara dei I Tenerumi che ottiene la stella rossa e la stella verde (oltre al titolo di Giovane Chef dell’Anno) e a Taormina con il ritorno tra i ristoranti stellati del Principe Cerami già presente in alcune passate edizioni,
Tante buone notizie per la Sicilia che conferma anche tutte le altre stelle con i ristoranti La Madia di Pino Cuttaia e il Duomo di Ciccio Sultano che confermano le Due Stelle e tutti gli altri ristoranti stellati che confermano la stella della passata edizione.
In totale per la Sicilia sono 20 i locali che hanno ottenuto il riconoscimento nella Guida Michelin 2023.
Tra le province siciliane con più riconoscimenti si conferma quella di Messina con 7 ristoranti stellati (tra cui un nuovo due stelle), davanti alla provincia di Palermo (5 locali) che supera quella di Catania ferma a 4. Seguono le provincie di Ragusa (tra cui il Duomo di Ciccio Sultano con 2 stelle) con 3 locali e la provincia di Agrigento con il ristorante due stelle La Madia di Pino Cuttaia a Licata.
Guida Michelin 2023- La lista dei ristoranti stellati segnalati in Sicilia con le 4 nuove stelle della nuova edizione
Ristoranti 2 Stelle Michelin:
La Madia (Licata) – Chef Pino Cuttaia
Duomo (Ragusa) – Chef Ciccio Sultano
St. George by Heinz Beck (Taormina) – Chef Salvatore Iuliano * novità 2023 (passa da 1 a 2 stelle)
Ristoranti 1 Stella Michelin:
Coria (Caltagirone) – Chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti
Sapio restaurant (Catania) – Chef Alessandro Ingiulla
Shalai (Linguaglossa – CT) – Chef Giovanni Santoro
Zash (Riposto – CT) – Chef Giuseppe Raciti
Otto Geleng Grand Hotel Timeo (Taormina) – Chef Roberto Toro
Principe Cerami (Taormina) – Chef Massimo Mantarro *novità 2023
La Capinera (Taormina/Lido di Spisone) – Chef Pietro D’Agostino
Il Cappero (Vulcano – Isole Eolie) – Chef Giuseppe Biuso
I tenerumi (Vulcano – Isole Eolie) – Chef Davide Guidara *novità 2023
Signum (Salina – Isole Eolie) – Chef Martina Caruso
Gagini Restaurant (Palermo) – Chef Mauricio Zillo
Mec Restaurant (Palermo) – Chef Carmelo Trentacosti *novità 2023
I Pupi (Bagheria) – Chef Tony Lo Coco
Limu (Bagheria) – Chef Nino Ferreri *novità 2023
Il Bavaglino (Terrasini – PA) – Chef Giovanni Solofra
Locanda Don Serafino (Ragusa) – Chef Vincenzo Candiano
Accursio (Modica) – Chef Accursio Craparo
Guida Michelin 2023 – I ristoranti con le Stelle Verdi Michelin in Sicilia:
I tenerumi (Vulcano – Isole Eolie) – Chef Davide Guidara *novità 2023
Signum (Salina – Isole Eolie) – Chef Martina Caruso